Om Mingledamene

Bak Minglemat står mor og datter, med et lidenskapelig forhold til mat som ser bra ut og smaker godt.

Randi har over 40 års erfaring med å lage kransekaker fra bunnen av. Den første kransekaka laget hun til sin egen konfirmasjon.

Hun er matkunstner og perfeksjonist til fingerspissene. Hun har i mange år laget nydelige, smakfulle og flotte matkreasjoner på oppdrag fra familie, venner og kjente. Hun er eksepsjonelt kreativ, og byr ofte på mat som er et syn for øye, munn og mage.

Hun i mange år vært kantineleder ved en videregående skole i Stavanger. Hun er genuint opptatt av sunn skolemat for barn og ungdom. Hun har de siste årene brukt mye tid på å utvikle kransekakene sine videre, og har servert kransekakehjerter i mange sammenhenger, til stor begeistring fra alle mottakere.

Helene, har fått matglede inn med morsmelka, men er nok mer rasjonell enn perfeksjonist i sitt arbeid. Hun er utdannet baker, og har i tillegg drevet kafe i to omganger. Den første gangen i 2007, var veldig lærerikt i løpet av 7 korte måneder. I 2016 ble det braksuksess med 5 ukers sommeråpent kafe i et nedlagt kurs og konferansesenter i Ryfylke. Hun lager gjerne bryllupskaker og andre søte saker på bestilling fra familie, venner og kjente, men har sin daglige jobb ved et bakeri i distriktet. Helene skal i lære hos sin mor for å lære kunsten med å lage nydelige kranskekaker som smelter på tungen. Foreløpig er hun henvist til kontorarbeid og logistikk.